炎炎夏日怎麼防暑，怎麼防暑是一門很大的學問
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html模版 合計創造經濟效益19.8億元，上海這些工作室為啥這麼牛？自2012年起，上海開展瞭“上海市技能大師工作室”建設。2012年—2016年，上海已建立並資助123個市級技能大師工作室，其中已有28個成為國傢級技能大師工作室。據調查統計，目前，90.14%的大師工作室已完成瞭帶教培養技能人才8名以上目標；各工作室均已完成一批創新成果，形成一批專利，獲得市級、國傢級、國際獎項，合計創造經濟效益達19.8億元，其中有4個工作室創造效益已超億元。
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解放日報·上觀新聞記者采訪瞭兩對師徒，聽他們聊聊他們眼中的大師工作室。
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【王軍創新工作室】
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本報記者海沙爾攝。
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王軍 上海寶鋼股份公司熱軋廠技能專傢、高級技師
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作為第十三屆中華技能大獎獲得者，工人發明傢，王軍擁有188項國傢專利，是我國數一數二的高技能人才。
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王軍創新工作室立足職工崗位創新，充分發揮創新工作室的引領作用，已為企業和社會培養瞭750多名青年技術技能骨幹，編寫瞭內部培訓教材將近15萬字，每年承擔技師、創新骨幹、寶鋼青蘋果和寶鋼OTM（頂級操作訓練營）培訓班等培訓任務近40次，覆蓋人數超過3000人。
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為激發青年技術人員的創新激情，旗下的青年發明創造協會還成立孔利明式科技創新小組，目前，27個孔利明式科技創新小組共計199人已完成專利55.14件（其中發明專利36.08件），技術秘密113.2項，職工創新小組取得經濟效益5898.35萬元。
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林楠（左）
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林楠 寶鋼股份熱軋廠高級技師
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2003年，林楠進入寶鋼股份熱軋廠工作，2015年加入王軍創新工作室，談起在工作室近兩年時間來的收獲，他表示，自己不僅改變瞭解決技術難題的方式，還增強瞭創新意識。
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畢業於機械制造與自動化專業的林楠，雖然在寶鋼工作已經有十幾年，但以往遇到技術難題以及機械故障時，隻能疲於應付，治標不治本。加入工作室後，在王軍以及其他專傢理論知識與實踐操作的悉心指導下，他的理論基礎知識得到進一步夯實，技術能力與水平也有瞭質的飛躍。
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“之前隻是被動地解決表象問題，現在則是主動帶著疑問解決根本性的問題。”這股對技術難題的“鉆”勁，讓林楠獲得瞭高級技能工程師證書。
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在工作室裡，具有創新意識的林楠“如魚得水”，創新激情得到進一步激發，他把所學的理論知識結合到實際工作當中，鉆研新技術、提升新技能，在工作室的指導下，林楠已經獲得五項實用新型專利。
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在林楠看來，王軍創新工作室的帶動作用，不僅讓加入工作室的幾百個青年技術技能骨幹受益，這種創新意識已經在全單位產生瞭影響，“現在，每一條生產線、每一個車間都是工作室。”
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【翁建和大師工作室】
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翁建和 上海錦江湯臣洲際大酒店中餐營運總監
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“大廚師未來會在酒店不斷出現。”翁建和是這樣想的，也是這樣用心引領的。
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2013年5月，翁建和技能大師工作室在上海錦江湯臣洲際大酒店掛牌，近年來，先後被評選為錦江國際集團首席技師工作室、全國財貿輕紡煙草系統勞模創新工作室以及國傢級技能大師工作室。
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在技藝傳承、帶徒傳技、技能推廣、促進經營等方面，工作室充分發揮瞭大師專業技能的引領作用。通過首席技師的講課、演示、帶教以及一系列培訓計劃，更多專業人員學習到瞭大師的精湛技藝，廚師隊伍的整體技能水平得以提高。
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在翁建和的悉心輔導下，工作室的徒弟們先後在市級和行業內的各類技能大賽中脫穎而出，獲得優異成績。他們之中有8人晉升高級技師、7人晉升技師和獲得高級職稱。而在由中國烹飪協會認定的“全國烹飪名師”評選活動中，翁建和有3名徒弟入選。
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張君賢（左）與翁建和（右）。
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張君賢 上海錦江湯臣洲際大酒店總廚助理
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張君賢是翁建和的第二個簽約徒弟。在飯店工作將近20年時間的他，十分認同翁建和工作室這一機制：“這個平臺對我的職業發展帶來瞭非常大的幫助。”
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“技能都會出現瓶頸。”身為總廚助理的張君賢也曾遇到問題，但是在工作室裡，通過與翁建和以及其他同事的請教、交流與探討，這種瓶頸轉化成刻苦鉆研、不斷提升新技能的動力，“廚師不能閉門造車。”
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功夫不負有心人，在去年，張君賢入選由中國烹飪協會認定的“全國烹飪名師、高級技師”，去年他35歲，而該榮譽的最低入選標準也是35歲，也就是說，他是當年最年輕的“全國烹飪名師、高級技師”。
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工作室對張君賢所帶來的幫助，不僅僅體現在對技能的提升上，他還學會瞭很多做事的方式和方法。“食品安全是第一位，好吃與否才是第二位。”翁建和的這句教誨，成為張君賢的職業信條之一。從事餐飲業，經常要接到一些大型宴席任務，翁建和在面臨繁重工作壓力時的有條不紊，也讓張君賢獲益匪淺。
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張君賢現在也開始發揮傳、幫、帶作用，招收瞭兩名年紀不滿20歲的徒弟。年輕一代希望“三年就出師”，面對這樣帶有急功近利色彩的心理，張君賢回應道：“三年也許可以幹好一行，但是要幹精一行，則需要一輩子。”這也正是他從翁建和身上學到的。
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（題圖由本報記者海沙爾拍攝，文中圖片除註明外均由受訪者提供，編輯郵箱：shzhengqing@126.com）
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- 品號：3168075
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功效：有效去除空氣中99.97％的懸浮微粒、塵埃、塵蹣 、沙麈、煙塵、粉塵、花粉、毛屑、細菌、病毒等最小至0.3微米以下污染物。
商品訊息簡述:
| 清淨機機型 |
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|---|---|
| 清淨機功能 |
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產品規格
型號：A1-C
尺寸：279*370*21.5mm
一片裝/一年份
臻淨原廠耗材(盒裝)
退貨需知：
本產品屬衛生用品，可拆封鑑賞，但不可試用
濾網耗材一經拆封或試用即無法退貨，如需退貨，需負擔耗材費用
鑑賞期非試用期，退貨時須保持商品完整包裝
特賣
| 保固期 | 鑑賞非適用，濾網耗材一經拆封或試用即無法退貨。 |
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林楠（左）
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